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調理場における衛生管理&調理技術マニュアル
文部科学省スポーツ青少年局学校健康教育課〔編〕
学建書院
2011/09
9784762408786
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Status Information

Detail

Shelf Code
107 開架 4A
Classification 1
374.94
Author No. M
Registration No. 00065841
Title 調理場における衛生管理&調理技術マニュアル
Author 文部科学省スポーツ青少年局学校健康教育課〔編〕
Publisher 学建書院
Pub. Date 2011/09
Page 77p
Size 30cm
Subjects BSH:学校給食 BSH:食品衛生

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